Tortitas Dorayakis para San Valentín

Esta semana podemos disfrutar de una deliciosa, sencilla y original receta que nuestra colaboradora Marieta de S&G, nos ha preparado para celebrar San Valentín con los niños. Se trata de Dorayakis Doraemon, una adaptación de las tortitas japonesas que a todas horas comen en la famosa serie Doraemon y Novita…

Esperamos os animéis a hacerlas con los niños en casa y

¡que las disfrutéis!

INGREDIENTES:

•2 huevos

•150 gr azúcar

•60 gr miel

•1,5 gr bicarbonato

•1,5 gr de levadura en polvo (Royal o de la marca japonesa, Ispata).

•200 gr de harina

•120 ml de agua

•10 ml de aroma de vainilla

•nutella

•100 gr de chocolate

ELABORACIÓN

1. Se baten los huevos y el azúcar, hasta que quede una masa blanquecina. Unos 3-4 minutos. A continuación añadimos la miel y el aroma de vainilla y seguimos batiendo hasta que esté totalmente mezclada.

2. Añadimos los 120ml de agua y batimos de nuevo.

3. Tamizamos la harina junto al bicarbonato y la levadura seca, e iremos añadiendo poco a poco en nuestra mezcla anterior, hasta que nos quede una masa sin grumos y nos quede semi líquida.

Cocción al HORNO: Pincelamos con aceite de oliva suave la base de los corazones y vamos añadiendo con cuidado en los moldes. Horneamos unos 6 minutos a 150 calor arriba y abajo con turbina (aire).

Cocción a la plancha: Con un pincel de cocina pintamos con aceite de girasol una plancha lisa o sartén antiadherente precalentada.

El corazón de chocolate se puede realizar con cualquier utensilio que nos permita perfilar el corazón sobre la galleta, por ejemplo un “biberón” de cocina de silicona. Se funde el chocolate en el microondas, (unos 30sg), y cuando está fundido se rellena el biberón y se dibuja el corazón.

Finalmente podéis untarlas y comerlas con un relleno de nutella o de lo que más os guste.